vegetariskt

Hur hållbar är din jul?

Posted on Updated on

Julen är slöseriets högtid. Vi köper billiga prylar med dålig kvalitet till julklappslekar, halvgenomtänkta klappar som kommer hamna i soporna och onödig elektronik med farliga kemikalier. Vi lagar för mycket mat som går till spillo, slår in julklapparna i massor av vackert julpapper för några sekunders beundran och köper en extra tomte som ska pryda våra bokhyllor. Och jag säger VI eftersom ingen av oss är perfekt. Alla har vi våra brister och gör våra misstag, och det är okej. Men eftersom julen i vårt konsumtionssamhälle är ett problem för både klimat och miljö, hoppas jag att alla försöker tänka lite mer hållbart. Vi har tidigare i inläggen “Nu är det jul, här i vårt hus“, “DIY för nybörjare – ge bort dina egna skönhetsprodukter i julklapp“, “Ett grönare julbord för klimatet“,
Gröna och schyssta presenttips” och “Ljusens miljö- och hälsopåverkan” tagit upp flertalet tips om hur en kan tänka kring julklappar, julmat och julstök. Om du bara ändrar på några av dina dåliga vanor så har du kommit en god väg för att tänka mer hållbart, och kanske så kommer det tänket följa med dig i vardagslivet och göra stor skillnad på sikt i hur du lever ditt liv.

Det behöver inte vara särskilt krångligt eller uppoffrande att tänka mer miljövänligt runt julen. Oftast handlar det bara om att byta ut en sak mot en som är bättre.

Några enkla tips :

  • Strunta i att köpa vitmossa. Det är egentligen inte alls vitmossa utan fönsterlav som hotas av storskaligt skördade och har liksomdsc_0285 andra lavar och mossor svårt att återhämta sig. Jag är själv en mossälskare men jag ser hellre att de är kvar i vår natur där de utgör en viktig roll i vårt ekosystem. Dessutom är den köpta “vitmossan” full med farliga flamskyddsmedel, som du helst inte vill ha i ditt hem i onödan.
    Istället kan du fylla adventsljusstaken med kottar, näver (tänk på att inte skada trädet), kastanjer, ekollon, nötter, stenar, kanelstänger, anis, mm. Det gör varje ljusstake unik och speciell, och charmigare. Och självklart se till att hålla er till svanenmärkta eller ekologiska ljus i staken.
  • Slå in dina julklappar i gammalt presentpapper, i tyg du inte har användning för, i barnens sönderlästa serietidningar mm. Dekorera med saker du redan har hemma exempelvis knappar, sidenband, klistermärken, ischokladformar eller vackra bilder från en tidning och gör egna etiketter av tomma ytor på tex gamla räkningar och fraktordrar som kan klippas till olika former, målas och Pradas med små bilder, teckningar eller kalligrafi.
  •  Åk inte ut på stan och panikshoppa eller utan att ha en idé vad du vill köpa. Skriver du ner en lista på vad du vill ge bort så spar du både tid till att handla och minskar risken för dåliga impulsköp. Handla på nätet så slipper du även att lockas av fler butiker som kan leda till att du köper mer än vad du behöver. Beställ gärna flera produkter från samma sajt om det är möjligt och gärna ihop med grannen så spar ni på frakt och det blir mindre transporter. Köp gärna secondhand, särskilt till julklappslekar.dsc_0290
  • Gör saker själv – vaxa ekologiskt jultyg själv till julbordet, gör kransar av mossa och lingonris, måla popcornvolanger och kottar med ekologisk fingerfärg, forma hjärtan av ståltråd och klä med citron/lime/apelsinskal, gör potpurri med kanelstänger, stjärnanis och nejlikor eller varför inte göra servettringar av rosmarin.
  • Även om du är köttätare låt det veganska köket inspirera en del av ditt julbord och bakningen. Några av mina egna favoriter att göra veganskt är risgrynsgröt/ris a la Malta, inlagd “sill”, rödbetsbiffar, mandelbollar, dadelbollar, pepparkaksbollar, pepparkakor och chokladtryffel. Det mesta går att göra utan animaliska produkter utan att smaken blir lidande.
dsc_0317
Pepparkaksbollar
dsc_0323
Veganska pepparkakor
dsc_0329
Vegansk chokladtryffel med smak av pepparkaka, anis, kanel, ingefära och kardemumma.

Hållbara tips finns på:

* 10 bästa knepen för en grön jul  (Naturskyddsföreningen)

Blir det en hållbar jul? (Framtidsstigen)

* Tips för en hållbar jul: Julmat med KRAV (Ekocentrum)

* Junkbusters

 

God Jul och Gott Nytt År
önskar vi på
Two Green Spirits

 

Advertisements

Så grillar du miljövänligt och häslosamt

Posted on

Våren är här och sommaren väntar runt hörnet. Många har redan tagit fram grillen och ser fram emot god mat och sena sommarkvällar med nära och kära. Tyvärr innebär grillning även en del påverkan på vår hälsa, klimatet och på miljön. Det betyder självklart inte att vi behöver sluta grilla. Med lite förändringar kan vi grilla hälso- och miljösmart.

Använd rätt grill och rätt kol

Foto: Mikael Vahlgren
Foto: Mikael Vahlgren

Engångsgrillar är en stor miljöbov eftersom den innehåller paraffin (restprodukt av råolja) som påverkar klimatförändringarna. “[…]…den största miljöboven är aluminiumformen där det åtgår mycket energi och fossila utsläpp vid tillverkningen”, menar Naturskyddsföreningen. Se därför till att alla metalldelar hamnar i metallåtervinningen!

En Green Box är en miljövänligare typ av engångsgrill som skall ha 93% mindre miljöpåverkan än vanliga engångsgrillar. Muurikka ECO Grill och Eco grill är andra miljövänliga alternativ till den vanliga engångsgrillen.

Kol är att föredra framför gasol då gasol är en fossil petroleumprodukt som ger utsläpp av koldioxid och därmed påverkar klimatet. FSC-märkningen som skall garantera att produkten kommer från ansvarsfullt skötta skogar och att kolet inte innehåller trä från illegalt avverkade skogar, har länge funnits på marknaden. Både Naturskyddsföreningen och Greenpeace är kritiska mot FSC för dåliga regler, men nu kan Ica äntligen erbjuda grillkol och briketter som är märkta med Bra Miljöval vilket bör vara vårt första val när det kommer till kol.

Den miljömärkta grillkolen innehåller inga farliga kemiska tillsatser och kolet kommer från kontrollerade avverkningar som tar hänsyn till djur och natur. Tillverkningsprocessen är energieffektiv och baserad på förnybar energi istället för fossilbränslen. För varje såld påse grillkol/briketter märkta med Bra Miljöval avsätts pengar till projekt som ska gynna miljön där kolet och briketterna tillverkas. Bra Miljöval-märkt grillkol/briketter finns idag hos ICA, och fler butiker kommer att sälja den framöver.

Alternativ till tändvätskan

elgaffel
Foto: Mikael Vahlgren

Tändvätskan är nästan alltid tillverkad av den fossila oljeprodukten paraffin, och bildar koldioxid när den förbränns och är ett miljögift om det kommer ut i naturen. Det finns också tändvätska gjord på etanol – det påverkar klimatet mindre.

Men som tur är finns det alternativ till tändvätskan. Eltändare är utmärkt när en grillar hemma, särskilt om en har miljömärkt el. Är en ute i skogen eller inte har tillgång till el är tändpapper märkt med Bra Miljöval ett bra alternativ. Det har stearin som bas istället för paraffin.

Om ni nödvändigtvis måste använda tändvätska, använd det sparsamt och se till att hålla utom räckhåll för barn. “Varje år skadas flera hundra barn efter att de har fått i sig tändvätska, ofta i samband med grillning. Det räcker med små mängder för att ett barn ska få andningssvårigheter. Senare kan en så kallad kemisk lunginflammation utvecklas”, enligt Kemikalieinspektionen.

Välj ekologiskt

Välj produkter som helst är både ekologiskt och närproducerat. Det är inte bara hälsosammare och miljövänligare att välja ekologiskt, det är godare också. Dessutom har både jordbrukarna och djuren haft det bra.

Drycken har en stor betydelse för många vid just grillning, och självklart är det att föredra att den också är ekologisk och rättvisemärkt. Utbudet på allt ifrån saft till alkoholhaltiga drycker ökar hela tiden och bör vara en självklarhet till grillat. Vi vill också uppmuntra er som dricker alkohol till att utforska Systembolagets ekologiska och alkoholfria alternativ, i synnerhet om barn och ungdomar skall vara närvarande. Allt som är gott behöver inte innehålla alkohol, vilket vi anser är viktigt att visa våra barn. Ha gärna med dig en flaska om du är bortbjuden för att inspirera andra.

fruit
Äpple, Mango och Paprika

Ät mera grönt

Idag väljer många att helt avstå från kött, vilket är positivt för miljö och klimat. Naturligtvis kan du fortsätta äta kött om du vill, men vi behöver minska mängden. Faktum är att vi i Sverige bör halvera vår kött konsumtion, och dessutom undvika importerat nötkött, vara försiktig med svenskt griskött och inte äta för mycket viltkött(1). Det är alltså viktigt att tänka på vilket kött du köper, det är inte bara att köpa ekologiskt och närproducerat, utan en bör också veta vilket kött som mest påverkar miljö och klimat. WWFs köttguide kan hjälpa till en mer hållbar köttkonsumtion och ge tips på vilket kött som är bäst. Guiden finns även som app, vilket gör den lättillgänglig när du står i matbutiken och skall välja.

Tabbouleh
Tabbouleh

Köttproduktionen orsakar utsläpp av växthusgaser – både metangas från djurhållningen och lustgas vid tillverkning och användning av konstgödsel för att odla foder.”

Men att minska på köttet är ingen uppoffring, utan en öppning för en värld av vegetarisk mat. Sverige har många goda grödor att erbjuda under sommar och höst, så varför inte låta dessa delikatesser dominera på tallriken? Det handlar inte om att lägga en tråkig sojakorv på grillen, vilket nog de flesta förknippar med vegetarisk grillning. Går det att steka går det förmodligen att grilla, så egentligen är det bara fantasin som hindrar. Marinader ger extra piff på potatis, lök, svamp, grönsaker och fårosten halloumi och passar utmärkt på grillen. Eller varför inte testa på att grilla en god vegansk pizza? Servera gärna med en egengjord potatissallad på färskpotatis eller sötpotatis och äpplen, en tabbouleh (Libanesisk persilje- och bulgur/couscoussallad), en bulgursallad med grillade rotfrukter och grillade tomater, en fattoush (Libanesisk syrlig sallad) med grillat bröd, en salsa på mango och tomat eller/och lite rödbetshummus (kikärtsröra).

Nöj er inte med marshmallows, grillad banan med choklad och grillat äpple med kanel. Det är förvisso väldigt gott men det finns mängder av recept på efterrätter som kan lagas med hjälp av grillen. Desserter som grillad ananas och grillade jordgubbar med limemaräng (testa gärna den veganska kikärtsmarängen) och vaniljkräm, smör och honungsgrillade rabarber med vanilj- och mandelgrädde, grillad brieost med plommon, timjan, nötter och honung. Eller varför inte grilla nektariner eller persikor med vaniljkräm och rostade nötter?

Låt fantasin flöda och ta gärna med lite vegetariskt och veganskt att bjuda på om du är bortbjuden för att inspirera andra.

Marinera med dina egna grilloljor

Att göra sina egna grilloljor, marinader och glaseringar är inte bara nyttigare och godare, utan bättre för miljö och klimat. Färdiga oljor är ofta gjorda på palmoljan som ofta bidrar till avverkning av regnskog, fördrivning av urfolk och utrotning av orangutanger. Stora arial av regnskog i exempelvis amazonas skövlas för att ge plats åt monokulturella plantage även åt sojan, så den bör en också undvika använda för mycket av.

Undvik plast

Som alltid när det kommer till värme bör en undvika att använda plastprodukter, även sådana som är avsedda för mikrovågsugn. Det gäller alltifrån grilltänger till plasttallrikar och plastglas. Plasten kan ge ifrån sig Bisfenol A (BPA) och ftalater, speciellt när materialet värms upp och hamnar sedan i maten. Även fettet i maten löser upp de farliga kemikalierna. Trä, bambu, rostfritt stål, glas eller porslin är bättre alternativ.

veggies
Zuccini, Aubergine och Sparris

Glöm inte att återvinna

Det blir ofta lite extra skräp när en grillar, så som plastfolie, aluminiumfolie och engångstallrikar och även om en befinner sig långt ut i skogen bör en plocka upp efter sig och återvinna, något många struntar i när de inte är i sin egen trädgård. Tar en hand om sitt avfall slipper både djur och barn skada sig på det när det ligger och skräpar i naturen.

Glöm inte att engångsgrillar är i aluminium och måste återvinnas av miljöskäl. Grillkolen skall heller inte slängas i naturen, utan i brännbart eller grovsoporna beroende på vilka regler som gäller i din kommun. Om du sätter på ett lock på grillen när du är klar och kväver elden så kan du återanvända grillkolet/briketterna som inte förbrukats.

Långa varma kvällar innebär ofta ljus för lite extra mys i mörkret. Välj gärna miljövänliga ljus och tänk på att metallkopparna hos värmeljus är också gjorda på aluminium och bör återvinnas rätt.

Hoppas ni har nytta av våra tips och kom gärna med egna förslag. Glöm inte att njuta av god mat och goda vänner nu i sommar!

/Marina

 

Källor:

1. WWF: Halvera ditt köttätande. Metro Göteborg, 2015-05-28

 

Mer att läsa:

1. Allt du (inte) vill veta om plast, Naturskyddsföreningen

2. Grilla Klimatsmart, Naturskyddsföreningen

3. Varning för tändvätskor, Giftinformationscentralen

4. Säkerhetsdatablad T-Gul Tändvätska, Kemetyl

5. Grilla miljövänligt, ICA

6. Grilla klimatsmart, Nynäshamns Naturskola

Att börja odla

Posted on Updated on

Förra året lovade jag mig själv att börja odla egna grönsaker och det är något jag i år har lovat mig själv att fortsätta med. Att odla handlar om så mycket mer än bara goda kemikaliefria grönsaker, det är en form av “grön terapi” som passar många och även om en inte lider av depression eller liknande är odling väldigt avstressande och rogivande. Att bara vara där, se allt växa, ta några spadtag då och då och klippa gräset med handdriven gräsklippare får vardagsproblemen att försvinna en stund, till och med fysiskt jobbiga uppgifter ger en mental sinnesro och sinnesstyrka. Antar att det är det som är att vara ett med naturen.

Se möjligheter istället för hinder

För den som aldrig odlat förut är det lätt att sätta upp hinder för sig själv. Det kan handla om att en inte tror en kommer klara av det eller att en inte tror att en har möjlighet att odla, men sanningen är att en kan göra det så enkelt eller så komplicerat som en önskar. Det första steget är att våga testa och våga misslyckas.

Vissa har mer plats till odling än andra, men det gäller att börja med lagom stora projekt. Börja gärna med en liten odling med några enkla växter såsom rädisa, plocksallad, gul lök, rödbeta, potatis och mangold. Välj gärna ett par snabbodlade grönsaker också, snabb utdelning ger motivation att fortsätta. Men var inte rädd att odla lite svårare grödor också. Det finns mängder av tips i odlingsböcker och på Internet som kan hjälpa en.

Har en inte tillgång till en gräsmatta kan en hyra en odlingslott eller be hyresvärden om att få starta en liten odling med grannarna (vissa hyresvärdar står även för en del av kostnaden om intresset ar stort). Det går också bra att odla i pallkragar som en både slipper rensa ogräs i ofta och som går bra att bygga på höjden om en har ont i ryggen. Självklart fungerar det bra att odla på altanen, utanför porten och på balkongen i mindre skala. Spannar med sprickor går att återanvända till odling av exempelvis tomater, chili och paprika, potatis kan odlas i stora kassar (ex. Tygpåse efter tvättkorg och Ikea kassar) som har gått sönder, mjölkpaket är utmärkt till förkultivering (förodling) och glasburkar fungerar bra till groddar. Fönsterbrädan och bänkar vid fönster kan också användas, gärna ihop med belysning. Det enda en behöver tänka på är att vissa växter som exempelvis tomater blir väldigt höga.

Fiberdukar, plastväxthus och gamla fönster gör att du kan börja odla tidigt på våren om du inte har ett färdigt växthus, och tomater, paprika och chili som tar lite längre tid att ge frukt kan börja förkultiveras redan i januari om en har belysning eller tillgång till ljust fönster.

Det är dock inget krav att börja odling tidigt, det är inte för sent att börja mitt i sommaren. Det är härligt att få komma igång på våren och öka chansen för fler skördar, men grödor tar längre tid på sig på våren än på sommaren. Är en otålig kan  det därför vara bra att börja lite senare.

Under vintern kan en välja att vila eller så kan en bli inspirerad att odla vintergrönsaker så som pumpa, grönkål och vintermorötter. Groddar och skott är både nyttigt och gott och kan odlas året om i ditt fönster. Har en möjlighet och viljan kan en anordna ett underjordsväxthus, så kallade Walpini, vilket möjliggör en lång odlingssäsong även på kallare breddgrader.

En näringsrik jord för en god skörd

Det mest grundläggande för en rik skörd är en bra jord. Vare sig du har en sandig eller lerig jord behöver den vara näringsrik. Monokulturodling innebär att en odlar en typ av växt på ett ställe, vilket genom sitt ensidiga näringsupptag leder till en utarmning av jorden och lämnar efter sig en svårodlad jord. Odlas samma gröda på samma plats år efter år ökar även risken för sjukdomar och skadedjurs angrepp.

Permakultur däremot handlar om att anpassa sig till naturens vilkor och låta allt från grönsaker till träd samverka och dra fördel av varandra genom att odla olika slags växter på ett ställe.  Dessutom är det en god idé att använda sig av växelodling, vilket innebär att en flyttar runt sina grödor i ett fyraårigt system (gärna mer) så samma växt odlas på samma plats först tre år senare. Det fungerar även om en endast har tillgång till till exempel en pallkrage, dela bara upp den i fjärdedelar, och en baljväxt i var pallkrage kan tillföra näring till jorden, och kan med fördel odlas tillsammans med näringslukande grödor som purjolök, kål och selleri.

Självklart behöver en gödsla också och det finns flera ekologiska varianter, allt från djurspillning till kompost, gräsklipp, nässelvatten, guldvatten (urin utspätt med vatten, undvik detta om du använder preventivmedel och/eller mediciner), kirskål och vallört. Använd det du har tillgång till, det tar bara några extra minuter och resultatet är värt besväret. Köper du inte ny jord, så var noga med att gräva ner hönsgödsel, kompost och annat gott minst en decimeter i jorden ett tag innan.

För att få en så god skörd som möjligt skadar det inte att plantera mynta, blåklint, sälg och andra växter för att locka insekter som kan pollinera. Läs gärna vårt tidigare inlägg om pollinering för att få lite mer tips. Lycka till med skörden!

/Marina

Tillbaka in i debatten

Posted on Updated on

Efter några veckors ledighet är Marina och jag tillbaka framför datorskärmarna och vi är i full gång med att skriva nya blogginlägg! Ni kommer bland annat få läsa mer om hoten mot skogen, och så kommer ett inlägg om djurparker och djurvänlig turism. Missa inte det!

Medan vi knåpar vidare kan ni läsa några av våra tidigare blogginlägg, några av dem mycket omtyckta och några som skapat debatt:

Följ oss gärna på vårt twitterkonto TwoGreenSpirits och på instagram, där vi heter @twogreenspirits! Där tipsar vi om god vegetarisk och vegansk mat, ekologisk odling, klimatsmarta tips i vardagen och mycket annat inspirerande! Senast skrev jag om Earth Overshoot Day, som inföll igår den 19 augusti. Earth Overshoot Day innebär att vi har förbrukat lika mycket resurser som jorden kan producera på ett år. Fruktansvärd läsning, men icke desto mindre sant, och vi måste tillsammans göra något åt mänsklighetens överkonsumtion! Du kan läsa mer om Earth Overshoot Day på Supermiljöbloggen. Vi har tidigare skrivit om överkonsumtion i Slöseriets ålder, där Marina ger några enkla tips på vad du kan göra för att minska din konsumtion.

// Caroline

En tillbakablick på år 2013

Posted on

Vi på Two Green Spirits vill tacka alla våra läsare under året som gått för att ni läst våra inlägg, kommenterat och spridit vårt budskap vidare. Vi vill också tacka alla följare på Instagram (@twogreenspirits) och på Twitter (@TwoGreenSpirits) för er positiva respons och kommentarer. Sist men inte minst vill vi tacka de gästbloggare som vi haft under året. Det är tack vare er som vi fortsätter leta fakta och läsa texter, som ibland är hjärtslitande, för att kunna förmedla ett budskap och inspirera er läsare.
image.png

Vi har märkt ett stort intresse för kemikalier, mat och miljövänliga produkter och det glädjer oss. Vi behöver inte äta kött hör till de inlägg som fått flest kommentarer och vi hoppas på ännu fler kommentarer i framtiden. På grund av intresset för kemikalier vill rekommendera vår serie I en djungel av miljömärkningar i sex delar för er som inte läst dem ännu, och ta gärna en titt på inläggen Livet från ägg till höna och Slöseriets ålder.

Årets inlägg med flest likes var dock “Manitestationen – en vädjan till politikerna” där vi berättar om hur boende från Pennygången mfl. i Göteborg på den första maj protesterade mot höga hyreshöjningar och att höja hyresgästers rättigheter. Läs gärna om bakgrunden till manifestationen.

Vi har så klart även haft fokus på utrotningshotade djur och djurens rättigheter. För oss är de lika viktiga som människor. Vi har bland annat berättat om den svenska stammen av myskoxar och den utrotningshotade Röda pandan. Vi talar om beskyddarna av vårt marina djurliv , om björnar i fångenskap i Rumänien och om myrpiggsvinet som kan hjälpa till att rädda andra arter från utrotning.

Under året har vi läst många artiklar av olika slag. Många av dem är bra på olika sätt, men alla kommer tyvärr inte med på vår blogg ändå. Hur mycket vi än skulle vilja hinner vi inte med att skriva om allt. Därför skulle vi vilja uppmärksamma några läsvärda artiklar som inte kommit med:

V i hoppas att ni hänger med oss ännu ett år och låter er inspireras av våra inlägg. Hör gärna av er här, på Twitter eller Instagram om ni vill gästblogga eller om det är något ämne som ni tycker att vi bör skriva om.

// Marina och Caroline

Livet från ägg till höna

Posted on Updated on

Nästa gång du vill ha kyckling eller ägg till middag så tänk efter, vare sig det är hemma, på en fin restaurang eller på snabbmatsrestaurangen. Hur har djuren behandlats? Vissa menar att kemikalier inte förekommer i stor utsträckning i Sverige och många tänker att vi har en bra djurhållning och att de därför inte behöver oroa sig eller köpa ekologiskt. Men hur är det egentligen?

********************************************************************************************
Vår 12 åriga gästbloggare tar upp problemen med produktionen av ägg och kyckling, samt fördelarna av ekologisk produktion:

Källa: Djurskyddet

Fruktansvärda förhållanden:
Höns som inte är ekologiska behandlas oftast i en opassande miljö. Det leder oftast till för trånga stall eller burar. Men det finns också frigående höns. Men det är oftast ägg höns. Hönsen mår sämre och dom får inte ekologisk mat. Det betyder att deras mat är billig och besprutad. Deras ägg blir besprutade. Slakthönsen blir besprutande när dom bara är små kycklingar för att dom ska bli större så vi får mer kött. Det innebär att dom flesta hönsen dör för att dom inte kan gå och har hjärtproblem. Så då måste man slänga bort hönsen.
Videon från Djurens Rätt berättar om hur den svenska hönan ofta har det, utan hemska bilder.

Videon nedan visar mer ingående hur det egentligen ser ut, de visar bland annat hur levande kycklingar vårdslöst kastas omkring på löpande band som om de vore saker och hårt avlade och sjuka hönor som lever i trånga kycklingfabriker som är så smutsiga att avföringen fräter på deras fötter och luften är så dålig att människor rekommenderas att använda munskydd. Därför måste vi varna för känsliga bilder i denna film.

Ekologiska höns

Ekologiska höns lever naturligt”. Dom får gå ut när dom vill och dom får picka på marken. Det gör dom för att hitta mat. Dom sitter inte i en bur. Ekologiska hönsgårdar har upp till 22 000 ekologiska hönor, men dom får bara ha 3000 ekologiska höns i en avdelnig. Ekologiska höns är allätare, men äter mest säd, gröna växter, frön, insekter och mask. Ekologiska höns innebär att man inte använder kemikalier och hönsen får en passande miljö efter deras behov. Vilket gör dom mycket lyckligare och då producerar dom mer ägg.

Om de ekologiska hönsens miljö, hur det borde se ut:

Fördelar med ekologiska höns

1. Det är nyttigare för att det finns inga besprutningsmedel.

2. Man vet att hönsen har mått bara.

3. Hönsen är friskare.

Nakdelar med ekologiska höns

1. Mindre kött.

2. Det är dyrare.
*****************************************************************************************************

Marina:
Situationen för våra höns är hjärtslitande. Jag förstår att företag är angelägna om att minska kostnader, men det här är fruktanssvärt. Och vad värre är att det handlar inte bara om ägarna. Hur kan så många anställda acceptera att vara delaktiga och inblandade i denna misshandel? Det är för mig obegripligt. Det finns mycket som borde vara mycket bättre inom dagens ägg- och köttproduktion, även den ekologiska har brister. Djurens Rätt skriver: “Djurens Rätt menar därmed att KRAV:s regelverk bör vara avsevärt bättre än svensk lag ur djurskyddssynpunkt – slakt och transporter är t.ex. två områden där KRAV:s regler i dagsläget inte skiljer mycket från de konventionella djurskyddsreglerna.”

Många väljer att vara vegetarianer och veganer, vilket vi tycker jättebra. Alla borde minska sin konsumtion av ägg och kött. Att äta vegetariskt borde inte vara en uppoffring, den öppnar upp en helt ny värld av möjligheter både i matlagningen och bakningen. Att baka utan ägg är heller inga svårigheter. Det är både spännande och gott.

Men för dem som önskar att äta kyckling och ägg ibland är det viktigt att köpa ekologiskt, så vi vet att det vi stoppar i oss inte är besprutat med kemikalier och att djuren har det bra. Ekologiska ägg numera lätta och hitta i mataffärerna och priset börjar bli överkomligt. Ekologiskt kyckling är desto svårare att hitta, men den finns! Genom att klicka på länken kan du finna vart du kan få tag på den. “Bosarpkycklingen – kycklingen som är ekologisk och KRAV-godkänd. KRAV har regler för djurens vistelse, utfodring och slakt, som måste följas…[]…Bosarpkyckling är centralt listade på Coop, ICA och Axfood. Det betyder att du som konsument kan be din lokala handlare att ta hem Bosarpkyckling till din butik. I Coop säljs Bosarpkyckling under Änglamarks varumärke.”

Som konsumenter har vi ansvar för vad vi väljer att konsumera, men vad kan politikerna göra? Djurens Rätt träffar Miljöpartiets språkrör Åsa Romson.

Vi hoppas med detta inlägg att fler väljer att köpa ekologiska kycklingar och ägg, om de inte redan gör det. Vi hoppas även att vi inspirerat till vegetarisk och vegansk matlagning och bakning så ofta som möjligt.

//Marina och 12 årig flicka

Nu är det jul, här i vårt hus

Posted on

Foto: Caroline Jensen.
Foto: Caroline Jensen.

Julen är snart här och med den god mat och julklappar. Det är en tid för att vila, umgås och glömma bort vardagens besvär. Men missa inte att i förberedelserna ägna en tanke åt miljön, djuren och andra människor. När du är ute och handlar julklappar kan du titta på second hand, du kan minimera dina plastinköp, köpa ekologiska produkter (såsom smink, kläder, leksaker, osv.) – och fundera även på hur mycket du köper. En eller två julklappar per person borde vara tillräckligt, vi måste inte överösa varandra med mängder av julklappar varenda jul. För vad är julen egentligen? Vad vill vi att julen ska vara? Ska den vara en stressens, överkonsumtionens period eller en stund av trevligt umgänge och julefrid?

Ibland kan bara funderingarna över vad man ska ge bort i julklapp göra en helt tokig, särskilt om personen som man ska köpa till redan har mängder med prylar. Lösningen kan vara att ge bort ett medlemskap eller gåvobevis från olika organisationer och välgörenheter. Det skänker glädje både till den som får medlemskapet eller gåvobeviset, men också för de djur eller människor som organisationerna får möjlighet att hjälpa. Här är några exempel på organisationer och välgörenheter som har medlemskap och gåvobevis: NaturskyddsföreningenDjurens RättWWFUnicefGreenpeace, Sea shepherdLäkare utan gränserRöda KorsetDrogfritt SverigeMaskrosbarnRädda Barnen och Faktum. Eller varför inte bara bjuda in en ensam granne på en kopp kaffe eller skänka en slant åt en tiggare, alla är trots allt inte organiserade. Vi har många papperslösa tiggare som inte får tillräckligt med hjälp, så varför inte ge dem en trevligare jul tills systemet förbättras.

En annan sak som kan vara värt att tänka på är att se över vad du har hemma när du skall slå in paketen. Det skulle kunna vara en överbliven bit ungsfolie eller en tygbit, eller så kan du klippa ut fina tidningsbilder och limma ihop till eget personligt presentpapper – använd fantasin! Återanvändning är bra för miljön och ofta inspirerande.

Skinka, köttbullar, prinskorv, kokkorv, revben, sylta – många av julbordets delikatesser är animaliska. Men det behöver inte vara så. Julbordet behöver inte vara ett slaktbord, även om de flesta nog har favoriter på bordet som är gjorda av kött eller på något annat sätt kommer ifrån djuren. Men det går att avstå från det. Det kanske inte är så lätt, speciellt inte om man kommer ha köttälskare vid bordet eller om en gärna håller på traditioner och vill att alla de vanliga kötträtterna ska vara med. Om du inte vill ha ett helvegetariskt eller helveganskt julbord, varför inte fundera på vilka animaliska produkter du kan tänka dig att byta ut? Eller så kan du minska på hur mycket av varje rätt som du serverar och lägga till nya, vegetariska och veganska rätter. Tallriken behöver inte vara fylld med kött.

Dessutom är det både fräscht och snyggt med lite grönt på julbordet, naturligtvis gärna så ekologiskt som möjligt också. Det finns självklart en vegetarisk julskinka också, som vi fått rekommenderad. För djurvänliga julmat- och baktips finns sidorna: VegoriketBake My DayVegania, VeganvrakVegokoll och självklart många fler. Skall du äta julbord med arbetskompisarna, varför inte kolla in Vegokolls lista på restauranger och kaféer som serverar vegetariska och/eller veganska julbord!

Naturskyddsföreningen har såklart fler tips på hur man kan vara miljö- och klimatvänligare i jul! Det handlar om att spara energi, åka kollektivt, välja ekologisk mat, köpa en svensk gran och liknande. Glöm inte heller att det finns både ekologiska och svanenmärkta ljus, som är perfekta julklappar både till andra och dig själv!

// Marina och Caroline